兰州过年有什么风俗传统活动和习俗

临近春节，外出人员即使再远都尽可能赶回家与家人过年。现在很多在城市里长大的孩子总觉得过年并不怎么热闹，毕竟现在不少城市为了安全和保护环境，都不允许燃放烟花爆竹了。而一些比较传统的习俗也都逐渐被人遗忘了。但其实在各个地方的乡村里依然还保留着那些传统的年俗。那么兰州过年有什么风俗传统活动和习俗？以下是小编整理的相关内容，仅供参考。

一、兰州过年的风俗

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腊月二十三，这一天是农历小年。老兰州人传统民俗中，二十三这天要打发灶爷上天，老兰州人把灶君称做灶爷。比较注重民俗习惯的老兰州人对这事非常重视，一般几天前就已经买好了送灶爷用的灶马子。

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腊月二十四，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。

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腊月二十五(2月10日)，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。

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腊月二十六(2月11日)，杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。

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腊月二十七(2月12日)，宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。

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腊月二十八(2月13日)，打糕蒸馍贴花。古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。

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腊月二十九(2月14日)，上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。

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大年三十，除夕，指的是农历一年中最后一天晚上，民间俗称“三十晚上”。除夕夜是春节最重要的一部分。所谓除夕，就是“岁除之夕”，这里的“除”是“去”的意思，“爆竹声中一岁除”，新旧岁交替为“岁除”。

这一天家家户户都要清扫院落，撒上清水，寓意清除一年的晦气，迎接新年的到来，接着就是贴窗花，贴春联。

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兰州人过年的习俗是正月初一天刚亮，家中男主人先祭各路神仙，再祭家神，后去庙上祭祀。永登县河桥、连城一带有的人家也去祭祀“额巴爷”，以祈求保佑他们衣食不缺，健康平安。拜完诸神，回家吃饭。

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大年初二(2月17日)，金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。

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大年初三(2月18日)，俗语说“大年初三 老鼠嫁女儿”，所以人们会在晚上减少活动，以便给老鼠们嫁女的时间。人们会把米饭、蛋糕或者花生放在角落，让老鼠拿走。人们希望与老鼠建立融洽和谐的关系，以便老鼠可以给人们太平的一年。这个民间信仰主要是源于在旧时代，老鼠往往给人们带来灾难。老鼠娶亲在中国传统故事中十分著名，所以经常出现在各种诗歌、画作以及表演之中。

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大年初四(2月19日 雨水)，三羊开泰，是一个请神的好日子。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。据说，灶王爷要将过去一年人类的善与恶汇报给玉皇大帝，直到大年初四才会重返人间。

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大年初五(2月20日)，艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。兰州人习惯称为“破五节”。

根据传统习俗，人们认为，很多新年禁忌，在这一天都可以被打破。有几个关于破五节的来源的故事，在这其中最广为人知的便是，这一天是财神的诞辰。

所以，在这一天，各商号开始营业，旧俗初一到初四，一般是不干活的，到了初五，骡马牛羊圈里粪便成泥，需要垫干土清洁卫生，于是有了破土的来历。破土时要先给土地爷献祭焚香，然后放鞭炮取土。

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大年初六(2月21日)，马到成功。沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。

根据传统习俗，家里通常要在这一天送走穷鬼。通过做这些，中国人希望能送走贫穷并且在新的一年迎来幸福和好运。

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大年初七(2月22日)，人寿年丰。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。

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大年初八(2月23日)，放生祈福。众星下界之日，制小灯燃而祭之，一寸光阴一寸金。

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大年初九(2月24日)，玉皇天诞。是主宰宇宙最高的神，人们都会举行祭典以表庆贺。

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大年初十(2月25日)，祭石感恩。有天还有地，人畜房米麦百谷都生地。

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正月十一(2月26日)，祭奉紫姑。深受压迫的女性，把她奉为弱女子的保护神。

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正月十二(2月27日)，搭建灯棚。元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作。

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正月十三(2月28日)，灶下点灯。预放元宵，自十三日起，巷陌桥道，皆编竹张灯。

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正月十四(3月1日)，临水娘娘诞辰，又称“顺天圣母”。是拯救难产妇女的神仙。

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正月十五(3月2日 元宵节)，夜照田蚕（神）。观颜色判断一年的丰歉，后演化为元宵节观灯。

二、大年初一到初七都有哪些传统习俗

初一

正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。

新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。

初二

年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

初三

大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。

初四

大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。

初五

正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。

这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，金昌人破五这一天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。

初六

年初六，商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。

初七

七是人日，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是人日。

三、兰州过年吃什么

兰州糟肉

兰州糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻、艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美。蒸好的糟肉，颜色很是喜庆，一片肉配一杯酒，或者夹在荷叶馍里，就是老兰州口中的年味。

糖醋夹沙

“夹沙肉”是用猪肥膘肉、豆沙、糖、鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、猪油等经过几道工序烹制而成，吃起来外酥里嫩，肉烂绵软，香甜可口，令人垂涎欲滴。

红烧肘子

猪肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常常带皮烹制，肥而不腻，是逢年过节必吃美食之一。

八宝饭

八宝饭作为“兰州八大碗”之一，人们习惯叫它为“甜饭”，软糯香甜。兰州人的甜饭将糯米、蜂蜜、红枣、莲子、蜜饯一起蒸制好，再辅以白糖和干果便成了。如今大多数家庭已经无暇自制甜饭，但甜饭仍然是兰州人过年不可或缺的一道菜。

清炖丸子

“丸子”也叫圆子，南北通食、花样百变，是用猪、牛、羊肉制成的， 口味咸鲜，做法简单，营养丰富，过年必备美食之一。

梅菜扣肉

梅菜扣肉这道菜经过多道工序，肉的大部分肥油已经被化解，再加上梅菜帮助吸油，肉质软烂、肥而不腻，梅菜浓郁芳香，淋上黏稠鲜美的酱汁，每一口都香得让人陶醉。

蒸排骨

蒸排骨，汤清味美、色泽美观、肉质鲜嫩，而又不过分油腻。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

蒸酥肉

蒸笼蒸到肉软，色泽黄亮、咸鲜微辣，肉肥而不腻、嫩而不糜、五香味浓郁，是兰州人饭桌上不可少的美食之一。酥肉首先经过高温油炸，香脆的外壳包裹着鲜嫩的猪肉，色泽诱人。经过这道工序后，再上笼蒸，保留了诱人的颜色后，更添一份软糯。