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哪些大学开设酿酒工程专业

更新:2023-09-15 20:33:56 高考升学网

一、哪些大学开设酿酒工程专业

序号院校名称
1河北农业大学
2江南大学
3齐鲁工业大学
4河南牧业经济学院
5西华大学
6河北科技师范学院
7亳州学院
8四川大学锦江学院
9茅台学院
10内蒙古农业大学
11绍兴文理学院
12济宁学院
13四川轻化工大学
14贵州大学
15四川旅游学院
16四川工业科技学院
17贵州理工学院

二、酿酒工程专业介绍

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域,在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

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