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青岛过年有什么风俗习惯(春节习俗有哪些)

更新:2023-09-21 09:42:45 高考升学网

春节即中国农历新年,俗称新春、新岁、岁旦等,口头上又称过年、过大年。春节历史悠久,由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。在春节期间,全国各地均有举行各种庆贺新春活动,带有浓郁的各地地方特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容,形式丰富多彩,凝聚着中华传统文化精华。那么青岛过年有什么风俗习惯??高考升学网小编整理了相关内容。

青岛过年有什么风俗习惯(春节习俗有哪些)

一、青岛过年有什么风俗习惯

1 辞灶与忙年

过年之前要忙年,青岛民间忙年是从腊月二十三辞灶(过小年)正式开始的。民间俗信:辞灶是辞别灶王爷和灶王奶奶的祭祀活动,相传每年腊月二十三,灶王爷要到天上向玉皇大帝汇报各家一年中的善恶之事,俗语“灶王爷上天,有一句说一句”。辞灶这一天的主要活动是扫尘 (也叫 “扫灰”)、吃杂面汤、供糖瓜、烧纸码等。辞灶这天家家擀杂面条(用小麦面、地瓜面、小米面、豆面等混合而成)吃杂面汤。俗语“灶王老爷本姓张,一年一碗杂面汤”。祭灶之后要把灶台墙上发黑的灶码揭下来焚烧,谓之“送灶王爷上天”。此时,全家老少便趁着热吃杂面汤,分吃糖瓜。青岛忙年从腊月二十三辞灶到

腊月三十除夕之前,忙年一是置办年货,二是做过年馒头和菜品等。

置办年货:年货包括过年要用的香烛鞭炮、春联年画、烟酒糖茶、肉菜鱼虾等。通常到腊月二十九才能置办齐年货。此时的城乡集市上,对联年画摊连成片,摆放的各种年货的摊位琳琅满目,人们熙熙攘攘。

做过年馒头:一般从腊月二十五开始做过年馒头(各种面食的统称)。过年馒头有枣饽饽、圣虫、花卷、卡花、菜包子和黄米糕等。枣饽饽蒸熟后,除夕摆供后全家食用;圣虫用面做成,身子为盘蛇状,是一种类似蛇或龙的吉祥物。

准备过年菜品:过年菜品包括煮猪头,煮猪蹄打肉冻,做义和菜(把擦成丝的胡萝卜、白萝卜倒进煮过肉的汤里,然后加上粉条等混合在一起做成,取家族邻里“义和”之意),炸萝卜丸子,煮花生等。即墨民间还做一种风味独特的萝卜鱼冻(把咸鱼、青萝卜切成块,放在锅里煮烂后,盛在盆里打成冻),以备正月待客用。

除夕这天,家家贴春联、过门签、年画等。旧时民俗:贴上春联后,债主不得前去讨债。除夕傍晚时分在堂屋(正间)北墙上挂“家堂轴(音zhu)子”(也叫“家谱”“老影”),摆好供桌,请列祖列宗回家过年。还要在灶台墙上贴新灶码;备好过年期间的用水,一般日落前封井,初三以前不能汲水。近年来,这一传统习俗还有遗存:家家户户多备好大桶矿泉水,供过年饮用。上世纪九十年代的海云庵糖球会。

2 包饺子、放爆竹与守岁

除夕夜到来后,红红火火过大年便正式开始。清代《即墨乡土志》记载:“易门神桃符春贴,遍地撒芝麻秸,陈设供果迎祖先。是夕辞岁,燃爆竹,家人设酒守岁。 ”青岛民间有“撒芝麻秸,当大官儿”之说。夜幕降临后,家家摆上丰盛的饭菜,全家人围坐在一起,和和乐乐吃年夜饭。吃团圆饭前,先要在天地棚供桌、家堂轴子前供桌上摆好三盘五碗以敬天地和祖先。家堂轴子前的香烛除夕夜通宵不熄。年夜饭下酒菜除了忙年时已做好的菜品外,还要再炒上几盘下酒菜。即墨年夜饭要吃豆腐和鱼,叫作“福有余”;要吃芋头,叫作“黏合”,即亲族团结和睦;要吃年糕,叫作“年年登高”。年夜饭期间,也是孩子们玩耍放爆竹的时候,声声爆竹渲染着除夕夜的气氛。

吃年夜饭后开始包饺子。青岛民间讲究,大年初一的饺子要在除夕晚上包出来。包饺子时,多在饺子里包上硬币、年糕、大枣、栗子等,借以讨个好兆头。“一夜连双岁,五更分二年”,当年头岁尾的子时将至时,男女老幼们要换上新衣服迎新年。此时,家家户户忙着下饺子、放爆竹,迎接新年来临。下饺子时忌讳说“破”,要用“挣”等吉祥字来代替;如果不小心打碎了碗盘等,要说“岁岁平安”来破解。

年夜饺子出锅以后,先要敬祖先(在家堂轴子供桌前摆上饺子),然后一家老少吃饺子,凡吃出“钱”“糕”“枣”者,预示在新的一年里财运好,步步高,吉祥如意。吃过饺子后,晚辈给长辈磕头拜年,长辈则把“压岁钱”分给晚辈们,并高兴地接受晚辈们的祝福。接着是守岁,守岁之俗在周处《风土记》有记载:“除夕达旦不眠,谓之守岁”。古代守岁有两种含义:年长者守岁为了“辞旧岁”,有珍爱光阴之意;年轻人守岁,则包含祝福长辈们长寿之意。这一习俗在青岛城乡很盛行,《胶澳志·风俗》:“除夕……卑幼拜尊长曰辞岁。夜食枣栗,坐以待旦,曰守岁。”合家守岁时说些吉利话,一家老少说说笑笑,不知不觉间已经到了银汉欲曙时分。近几十年来,除夕夜全家老少边吃年夜饭边看中央电视台的春节晚会,早已经成为除夕守岁新民俗。

3、拜年、逛庙会

初一早晨吃过饺子后,人们穿戴一新开始拜年。青岛传统拜年习俗:正月初一在同姓宗族之间拜年(晚辈到长辈家拜年,同辈之间互相拜年)。正月初二开始给姑舅等亲戚拜年。即墨、崂山和青岛市区多在初三到岳父母家拜年,称之为“走丈人家”。莱西民间正月初二去姑姑家,初三到舅舅家,初四到丈母娘家。平度、胶州、黄岛等地的拜年习俗大同小异。《胶澳志·风俗》记载:“元旦……食水角(饺),黎明亲友交拜。三日不扫舍。”因青岛城乡多正月初二晚上送年,所以到丈母娘家拜年为正月初三;有些地方正月初三晚上送年,到丈母娘家拜年则在正月初四。拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。随着时代发展,拜年习俗也不断增添新的内容和形式。旧时正月初五,青岛的各商号开市,一大早锣鼓爆竹齐鸣,热热闹闹地迎接财神。

新年正月逛庙会是青岛民众的一大乐事。青岛城乡正月庙会主要有:青岛天后宫新正庙会、正月初九清溪庵庙会(萝卜会)、正月十三沙子口海庙庙会、正月十六海云庵庙会(糖球会)。

青岛天后宫新正庙会始于明朝万历年间,至今已有400余年历史。胡存约在《海云堂随记》中说:“每届新正,群集天后庙,焚香祝祷,年复一年,代代如此……自元旦至元宵,日日人群络绎,杂耍、小场、大书、兆姑、梆柳、秧歌、江湖把式无所不有。 ”天后宫庙会从正月初一开始,半个月庙会期间,青岛市民以及客商们齐聚天后宫赶庙会、上香、听大戏,热闹非凡。

清溪庵庙会日是正月初九,因庙会上卖萝卜是其特色,故称“萝卜会”。清溪庵始建于明代,在今青岛市北区道口路一带。庙会期间,清溪庵外摆满了叫卖萝卜、糖瓜、元宵、年糕的地摊,还有卖泥老虎、竹笛、鼓鼓咚、叭哒猴、烟花爆竹者。

沙子口海庙始于明末,每年正月十三龙王节为庙会日。沙子口海庙香火鼎盛时,即墨及沿海各渔村的人们纷纷前来赶庙会进香,搭台唱戏,各种民俗表演纷纷登场,四乡八疃前来赶庙会者络绎不绝。

海云庵始建于明代。每年正月十六第一个大潮日为海云庵庙会正日,届时渔村民众纷纷前来进香许愿,祈求海上平安和渔业丰收,各地艺人赶来献艺,商贩设摊叫卖,热闹非凡。由于海云庵庙会期间多有叫卖糖球的,故而称“糖球会”。海云庵庙会期间茂腔、柳腔、皮影、杂耍、剪纸、年画、秧歌大赛等民间艺术活动丰富多彩;各类手工艺品、风味小吃也颇受人们的喜爱。

二、青岛城市简介

青岛,别称岛城、琴岛、胶澳,山东省辖地级市、副省级市、计划单列市、特大城市,国务院批复确定的中国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市、国际性港口城市。截至2019年,全市下辖7个区、代管3个县级市,建成区面积758.16平方千米。区域总面积11293平方千米。截至2021年末,青岛市常住人口为1025.67万人。2021年,青岛市实现地区生产总值14136.46亿元。

青岛地处中国华东地区、山东半岛东南、东濒黄海,位于东经119°30′—121°00′、北纬35°35′—37°09′之间。是山东省经济中心、国家重要的现代海洋产业发展先行区、东北亚国际航运枢纽、海上体育运动基地, 一带一路新亚欧大陆桥经济走廊主要节点城市和海上合作战略支点。

青岛是国家历史文化名城、中国道教发祥地。 因树木繁多,四季常青而得名。1891年清政府驻兵建制,青岛是2008北京奥运会和第13届残奥会帆船比赛举办城市,是中国帆船之都,亚洲最佳航海城,世界啤酒之城、联合国“电影之都”、全国首批沿海开放城市、全国文明城市、中国最具幸福感城市。被誉为“东方瑞士” 、中国品牌之都。2020年9月2日,被交通运输部评为国家公交都市建设示范城市。

青岛是国际海洋科研教育中心,驻有山东大学(青岛)、北京航空航天大学青岛校区、中国海洋大学等高校26所,引入清华大学、北京大学等29所高校。青岛的异域建筑种类繁多,被称作“万国建筑博览会”。八大关建筑群荣膺“中国最美城区”称号。

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