当前位置:高考升学网 > 节日习俗 > 正文

合肥过年有什么风俗习惯(春节习俗有哪些)

更新:2023-09-13 06:27:36 高考升学网

春节即中国农历新年,俗称新春、新岁、岁旦等,口头上又称过年、过大年。春节历史悠久,由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。在春节期间,全国各地均有举行各种庆贺新春活动,带有浓郁的各地地方特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容,形式丰富多彩,凝聚着中华传统文化精华。那么合肥过年有什么风俗习惯??高考升学网小编整理了相关内容。

合肥过年有什么风俗习惯(春节习俗有哪些)

一、合肥过年有什么风俗习惯

第一俗:腌肉

记忆中,自从进入每年的12月开始,家家户户就开始腌咸肉,现在从咸肉发展到香肠,咸鸭,咸鱼,咸鹅等等。总之,一切皆可咸物。

原因可能有以下几个方面:一方面是为了方便储藏,小时候没有那么多的储藏设备,比如冰箱,将这些鸡鸭肉等用盐进行腌制,可以保存较长时间;其次,大家的口味还是比较重,觉得吃起来比较香,俗称“咸香”

第二俗:炸圆子

圆子,是家家户户必备的食物,只要家里来了亲戚,总要上一盘圆子,而且放在饭桌中心位置:寓意”团团圆圆“。这也是大家的心声,一种食物寄托了很多人的祈福与心愿。

除夕前大概2-3天,家里就开始准备糯米,现在圆子种类也变多了:肉圆子,南瓜圆子,挂面圆子等;我们家每年都会炸不少圆子,小时候放在脸盆里面盛放,基本都要炸2大盆圆子;除了过年的时候吃,早上上班的时候也可以蒸着吃,也很省事;

第三俗:裹蛋饺

这是一道必不可少的菜,蛋饺,看似元宝,油炸金黄,犹如金元宝一般,寓意”财源广进“,来年有个好收成。基本都是肉馅为主,外面裹一层鸡蛋做的皮,这个皮非常讲究,需要掌握火候。

小时候都是用圆勺在炉子上进行制作而成,将圆勺放在炉子上加热,然后淋上鸡蛋,一圈即可,还需要保持这个皮不破损,也是一项技术活;最后在加上肉馅,进行捏合即可完成;

第四俗:元宝鱼

这是一道神奇的菜肴,因为做这道菜的目的并不是为了吃,而是放在桌上用来欣赏。对,你没有看错,就是放在桌上,用来看;从除夕留到正月十五,即使长毛了都不是用来吃的;

小时候,家里总会做这道菜,每次吃饭的时候,这道菜会端在八仙桌上面,但是从来不动筷子;“年年有余”大概的意思,就是从年前到年后,都是有余;

第五俗:晒粉扎

不知道多少合肥人吃过,甚至知道这种食物的:粉扎。

粉扎取材黄豆和大米,经过加工烙熟后,再切条晾晒成品,可以蒸煮,味道独特。因为刚开始加工出来的粉扎还是热乎的,含有水汽,没办法进行保存;所有趁着天气好的时候去加工制作,然后将他们放在太阳下进行暴晒,暴晒后的粉扎变得干燥,易于保存;这也是过年必备的一“俗”:晒干之后的粉扎可以蒸煮着吃,加点鸡蛋青菜,味道还是相当美味的。

第六俗:除夕祭祀

”元旦为岁朝,悬神轴于堂中,陈设几案,具香烛,以祈一岁之安“

祭祀成为了合肥人每年的传统,每年的大年三十,我们都会趁早前往祭祀;有些家庭可能在午后前往祭祀;但是基本都在除夕这天进行;“百善孝为先”,祈求先人新的一年里保佑全家幸福。

二、合肥城市简介

合肥是一座古老而年轻的城市。说古老,以合肥为中心的环巢湖流域,是中华文明的重要发祥地之一,在3000多年的建城史中,合肥有2100多年的县治、1400多年的府治历史;说年轻,1952年,合肥才正式成为新中国安徽省省会,是全省政治、经济、文化、信息、交通、金融和商贸中心,正在聚力打造“五高地一示范”,奋力成为全面塑造创新驱动发展新优势的全国示范城市。

●市名由来

合肥因东淝河与南淝河均发源于此而得名。“合肥”之名,最早出现在司马迁的《史记·货殖列传》中:“合肥受南北潮,皮革、鲍、木输会也。”

隋至明清时,合肥一直是庐州府治所,故又称“庐州”。

●历史轨迹

数千年前,史前先民就在合肥地区聚族而居,繁衍生息。历史上,合肥数为州郡治所,是江淮地区重要的行政中心和军事重镇,素有“淮右襟喉、江南唇齿”“江淮首郡、吴楚要冲”“三国故地、包拯家乡、淮军摇篮”之称,历来是重要商埠和兵家必争之地。

●地理位置

地理位置

合肥位于北纬30°56′—32°33′、东经116°40′—117°58′之间,居安徽中部、江淮之间,承东启西、连南接北,靠山抱湖、临江近海。地处长江三角洲西翼,属于“长三角”城市群,是沿海的腹地、内地的前沿。

地形地貌

合肥环抱中国五大淡水湖之一的巢湖,江淮分水岭自西南向东北横贯全境。境内有丘陵岗地、低山残丘、低洼平原三种地貌,以丘陵岗地为主。全市平均海拔20~40米,境西的牛王寨海拔595米为最高点。主城区地势由西北向东南倾斜,岗冲起伏;西南部属大别山余脉,层峦叠嶂。

气候特征

合肥地处中纬度地带,属亚热带季风性湿润气候,季风明显、四季分明、气候温和、雨量适中。年均气温15.7℃,年均降水量1000毫米左右,年日照时间2000小时左右,年均无霜期228天左右。

●自然资源

水资源

合肥市多年平均水资源总量为39.76亿立方米。地表水系较为发达,以江淮分水岭为界,岭南为长江水系,主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等;岭北为淮河水系,主要有东淝河、沛河、池河等。巢湖设计防洪水位时,湖面面积780平方公里,容积52亿立方米。

农业资源

合肥农作物总播种面积68.91万公顷,是全国重要的农副产品生产区。其中,粮食作物以水稻、小麦为主,经济作物主要有油菜、棉花、瓜果、蔬菜等,畜禽养殖业发达,特色农产品丰富,被授予“中国龙虾之都”“中国坚果炒货之都”“中国草莓之乡”等称号,拥有中国驰名商标25个,“地理标志农产品”21个。

矿产资源

已发现的矿产资源有11种,其中,肥东县磷矿储量居全省第二位;庐江县素有“地下聚宝盆”之称,铅、锌、硫铁矿、明矾石储量居全省首位,铜矿储量居全省第二位,硫铁矿储量占全省二分之一,铁矿储量占全省三分之一。

三、合肥习俗相关文章推荐

(1)、合肥市人春节过年习俗大全,老合肥市人春节过年的传统习俗

(2)、精选合肥人结婚习俗,老合肥结婚男方女方习俗大全

(3)、合肥市本地春节习俗有哪些,合肥市过年春节的习俗简介

最新图文

苏州过年有什么风俗传统活

时间:2024-03-02 03:0:31

常州过年有什么风俗传统活

时间:2024-03-02 03:0:03

徐州过年有什么风俗传统活

时间:2024-03-02 03:0:14

无锡过年有什么风俗传统活

时间:2024-03-02 03:0:50